比投资咖啡、西餐、中餐等餐饮项目，前期租金、装修、设备等费用的投入比较少。相对应的，投资相对少的话，资金的回收年限也会缩短。投资人可以放心的投入，保守估计一下，一般都在相对短的一到两年内就收回成本。而且事实上，这个回收时间还要短，很多面包门店在8-12个月中就收回了前期投入资金。

　　产品利润空间比较大，尤其是蛋糕、饮品、特色产品这些方面，都是低成本高利润的。而这些高利润的产品，在“锦鲤坊蛋糕”项目中，又是具有优势消费实力的产品。锦鲤坊蛋糕的复合型店面，在产品配置上占据了很多的盈利优势点，满足了客户对饮品、蛋糕、咖啡、冰淇淋、手工巧克力等特色产品的需求。