熊奶奶荷包鸡是一家传统烤鸡品牌，主打产品是中式荷叶烤鸡，定位于中端市场。该品牌的模式特点是产品丰富、客单价高、利润较高。与此相反，传统烤鸡品牌通常只有单一的产品选择，价格低，利润相对较少。

　　熊奶奶荷包鸡的品牌定位是中端市场，并兼顾低端市场，因此可以吸引广泛的客户群体。其单均实收客单价在20-35元之间，相对较高。然而，其他传统烤鸡品牌的单均实收客单价通常在10-20元之间，客单价较低。

　　门店生产方面，熊奶奶荷包鸡注重订单与客单的平衡，能够保证产品质量的可控性。而传统烤鸡品牌通常采用跑单模式，这会给员工带来较大压力，也增加了管理上的难度。

　　熊奶奶荷包鸡作为一个品质有保证的商户，具有较强的品牌生命力。而其他传统烤鸡品牌则更依赖于平台流量红利，对低客单的依赖较大，品牌认可度较低且不持续。

　　熊奶奶荷包鸡加盟具有较好的前景。投资金额相对较低，可以为创业者提供轻松起步和创富的机会。但需要注意的是，创业选择应根据自身的实际情况和经营能力进行评估，了解所加盟品牌的市场竞争力、运营模式等因素，并做出理性的决策。