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怎么培训吃茶三千奶茶店员工

时间:2018-09-29    来源:饮品加盟网     

标签: 吃茶三千,吃茶三千加盟

  开奶茶店的人都知道,奶茶店员工素质很重要,有些店主不太擅长管理员工,就总会犯一些令人头疼的错误,那么该怎样对奶茶店员工进行培训管理呢?今天,吃茶三千奶茶加盟官网小编向大家传授八个培训出好员工的小妙招。

怎么培训吃茶三千奶茶店员工

  开吃茶三千奶茶店如何培训员工

  1、观察行为,培训结束后,主动去在员工工作时,悄悄在一旁观察,不要打扰影响员工。默默地把他的行为记录下来。比如,培训了顾客服务后,就去观察店员的顾客服务是怎么做的。

  2、发现差异,把您观察到的员工工作方法和培训中的标准方法,一一对照,仔细分析,看看有哪些差异。比如,培训中教过,客人进门,我们要微笑鞠躬说欢迎光临。您观察到某店员只鞠躬说欢迎光临,没有微笑。这就是差异。

  3、进行对话,在店员有空闲的时候,找到店员详细沟通。

  4、说明重要性,沟通不是直接告诉他,“你刚才没有微笑,要记得微笑。”这样的效果不太好。第一个内容是说明重要性,有微笑什么效果,没有微笑什么效果?先要让他明白,微笑多么重要。否则他会认为多事,没有微笑没什么大不了的,结果就是你在就有微笑,你不在就没有。

  5、提出改善意见,建议他哪些行为,应该如何改善。

  6、示范演练,给他做示范,演示给他看,正确的应该怎么做。

  7、陪同作业,然后跟他一起在门店欢迎客人,在实际工作中带着他做。

  8、追踪,指导流程全部走完以后,再次在一旁悄悄观察,如果有问题,再次指导,直到没有问题,方可结束。

  指导是一个看似繁琐的工作,但您想想,通过指导,能让您员工们的动作都变得正确规范,工作都越做越优秀,这工作值得做吗?对于一个领导来说,管理工作大于自己做工作,指导工作大于管理工作。

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