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经营一家成功的开甜品店需注意的那些技巧

时间:2019-01-12    来源:未知     

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  甜品店是休闲餐饮项目,在中国各大中小城市,甜品店正在形成热潮。香港和广州是甜品店的发源地,而酒窝甜品作为港式的代表品牌,以经典港式、魔幻分子、精致糕点、休闲饮品等系列产品深受到各大群众的青睐。那么开甜品店需注意的四大技巧呢?

经营一家成功的开甜品店需注意的那些技巧

  一、人群定位

  调整好心态,接着就是给自己的甜品店定位了。甜品店最好的顾客群是年轻女性,大学生,中学生,情侣等。注意哦,这些人群的分布和甜品店的定位都不同的,例如,针对年轻女性,商业区开的中核心甜品店就最好了。经营一家成功的开甜品店?针对情侣和大学生,有时候环境的布置比味道还重要哦。与定位相对应的就是产品的选择,中核心的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主,中低档的最好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主,外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主。

  二、地点定位

  地点的选择,其实地点的选择跟甜品店定位是需要一致的。怎样开家甜品店?例如在商业区办公区,中核心,品质好的甜品店会更受欢迎,当然人流量大的地方,外卖形式的甜品店也很好做。一般来说,甜品店最好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店,其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择,记得人流越大越好。

  三、店铺装修

  甜品店装修最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没必要,顾客食用甜品时,很少关注门面的豪华,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。好的店铺装修使顾客一看就产生舒心感觉,认为这个店够品味,值得再次捧场。

  四、广告促销

  甜品店自制店内广告。店内广告主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。在制作店内广告时应注意选择适当的广告数量以及注意张贴位置。其次就是电视台、电台、报纸等大众传媒。连锁甜品店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况,主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系,找出其交叉点,创造科学的促销效果。

  经营一家成功的开甜品店需注意的那些技巧?总而言之经营一家成功的甜品店主要注意的大概就是这些了。

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