以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉、味觉、嗅觉。从零开始目前在台湾的营业超越了台湾地区的星巴克。85度C取名来自“咖啡在摄氏85度(或者85摄氏度)时喝起来最好喝的意思”，冲煮的温度应是85°C左右，在此温度下可让您品尝到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而这也代表的是85度C品牌希望产品呈现给顾客都是最优质质量、最美味、超值的精神，也期待消费者到85度C消费都能感受到品牌所带给的甜蜜幸福感动。85度C还是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘焙为主的专卖店。